Фондю с картофелем и сыром

• масло - 50г
• картофель - 700г
• чеснок - 2 зубчик
• лавровый лист - 2 шт.
• бульон овощной - 150 мл
• молоко - 100 мл
• сыр эмменталь - 200г
• сыр груйер - 200г
• петрушка - 4 ст.л.

Растопить масло в большой непригораемой кастрюле, добавить картофель и обжарить в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавить раздавленный чеснок и готовить еще 2 минуты. Добавить бульон и лавровый лист, плотно накрыть крышкой и готовить еще 15—20 минут на очень медленном огне.

Вынуть лавровый лист. Добавить молоко и размять все до однородной массы. Добавить сыр и подогреть, чтобы он растаял. Добавить петрушку и приправить по вкусу.