Фондю по-американски

• сыр - 400г
• хлеб - 1/2 буханка
• крахмал - 100г
• соль - по вкусу
• пахта - 1 стакан
• чеснок - 1 зубчик
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• орех мускатный - по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке. Смешать сырную стружку с крахмалом, добавить по вкусу соль, перец и молотый мускатный орех.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать на кубики.

В горшочек для фондю влить пахту. Положить в нее чеснок и довести массу до кипения. Удалить чеснок. Аккуратно всыпать в массу сырную стружку. Варить, помешивая, пока сыр не растает.

Переместить горшочек на горелку. Подать к столу с кубиками хлеба.