Готовим.РУ Готовим.РУ

Свинина с рагу из шампиньонов

  • свинина - 400г
  • лук репчатый - 4 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • шампиньоны - 250г
  • помидор - 4 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу
  • растительное масло - 2 ст.л.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Грибы почистить, вымыть и крупно нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры опустить на 30 с в кипящую воду, достать шумовкой, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Лимон нарезать тонкими дольками.

В большой сковороде разогреть растительное масло и подрумянить мясо при постоянном помешивании. Добавить лук и чеснок, слегка обжарить. Затем положить грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить помидоры и лимон, посолить, поперчить и влить немного воды. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 мин.

Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью, на гарнир подать картофель или рис.

Подобрано Готовим.РУ