Гусь, запеченный с черносливом и ежевикой

• гусь (небольшой) - 1 шт.
• морковь - 2-3 шт.
• лук репчатый - 2 3 шт.
• чернослив (без косточек) - 200г
• ежевика (замороженная) - 1 стакан
• растительное масло
• белый перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Тушку вымыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри смесью соли и перца. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить 3 мин в масле на полной мощности. Добавить измельченный чернослив и ежевику, перемешать. Смесью начинить гуся, разрез зашить.

Блюдо густо посыпать солью, положить на него тушку. Готовить на полной мощности 15-20 мин, перевернуть и готовить еще около получаса па средней мощности.