Салат из груш с маковой заправкой

• груши (спелые) - 4 шт.
• сыр пармезан (стружкой) - 50г
• кресс-салат (для сервировки)
• пшеничный хлеб (для сервировки)
• для заправки: масло оливковое - 2 ст.л.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• уксус яблочный или белый винный - 30 мл
• сахар коричневый - 1/2 ч.л.
• тимьян (сушеный) - 1 щепотка
• семена мака - 15г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Груши порезать на четвертинки и удалить серединки с семенами. Порезать груши тонкими дольками и выложить на 4 сервировочные тарелки.

Приготовить заправку. В небольшой миске или специальном шейкере соединить растительные масла, уксус, сахар, мак, соль и перец, хорошо размешать. Полить этой заправкой груши.

Посыпать груши пармезаном и подавать с кресс салатом и ломтиками пшеничного хлеба.