Салат из конгрио с креветками и грушами

• рыба конгрио (филе) - 400г
• креветки - 100г
• груши - 2 шт.
• салат зеленый (листья) - по вкусу
• сок апельсиновый - 2 ст.л.
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• орех грецкий (рубленый) - 1 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Филе конгрио промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими кусочками. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, оставив хвостики. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Груши вымыть, удалить сердцевину, очистить, нарезать кубиками.

Смешать рыбу и груши, посолить, поперчить, выложить на листья салата, полить смесью апельсинового сока и кунжутного масла. Украсить салат креветками и грецкими орехами.