Салат с грушей и кедровыми орешками с заправкой из малинового уксуса

• капуста пекинская - 1/3 шт.
• салат зеленый - 1/2 пучок
• орехи кедровые - 2 горсти
• огурец - 1/4 шт.
• груша (твердая) - 1/2 шт.
• сыр (твердый) - 50г
• лук репчатый - по желанию
• для заправки: уксус малиновый - 50 мл
• масло растительное - 75 мл
• смесь перцев (свежемолотая) - по вкусу.

Салат и пекинскую капусту режем, складываем в салатник. Добавляем огурец, нарезанный половинками кружочков. И лук. Лук можно добавить маринованный в смеси малинового уксуса и воды 1:1. Добавить тертый сыр и кедровые орешки.

Делаем заправку из малинового уксуса и растительного масла без запаха. Пропорция по вашему вкусу - кто-то любит острее, кто-то любит менее выраженный вкус уксуса. Добавляем свежемолотую смесь перцев. Немного взбиваем вилкой.

Заправляем салат получившейся смесью, перемешиваем. Грушу (половинку) нарезаем ломтиками и укладываем на салат сверху.