Свекольный салат с грушей

• свекла (вареная) - 2-3 шт.
• груши (большие) - 1 шт.
• курага - 5 шт.
• для заправки: сок апельсиновый - 4 ст.л.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• горчица острая - 1.5 ч.л.
• соль - по вкусу.

Отваренную свеклу нарезать соломкой. Грушу очистить от кожи и натереть на крупной терке. Курагу нарезать соломкой.

Для заправки сложить все ингредиенты в баночку с крышкой и хорошенько перемешать.

Перемешиваем овощи-фрукты с заправкой и даём настояться в холодильнике пару часов.