Зеленый салат с грушами

• салат зеленый - 1 пучок
• груши - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• сухарики чесночные - 10г
• лук порей (маленький) - 1 шт.
• йогурт натуральный - 2 ч.л.
• горчица - 1 ч.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• уксус (на травах) - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• сахар - 1/2 ч.л.
• зелень (свежая измельченная) - по вкусу
• ростки соевые - 30г
• яйцо (отварное) - 1 шт.

Листья промытого и обсушенного салата разложить на тарелки, добавить кусочки груши, помидоры (нарезанные кружочками), лук (тонкими кольцами), соевые ростки, половинку яйца, сухарики, перед подачей заправить соусом.

Соус: йогурт, горчицу, масло растительное, уксус, соль, сахар и зелень хорошо перемешать до однородного состояния.