Телятина с соусом из тунца

• телятина (вырезка) - 800г
• тунец (консервированный в масле) - 1 банка
• майонез - 350г
• анчоусы - 50г
• каперсы - 50г
• лимонный сок - 2 ст.л.

Мясо отварить с солью до готовности. Остудить в бульоне. Вынуть и нарезать ломтиками поперек волокон.

В чаше блендера соединить майонез, тунец вместе с маслом, каперсы, анчоусы, лимонный сок. Взбить до полной однородности.

При подаче на дно плоской тарелки налить немного соуса. На него выложить нарезанное мясо внахлест. Оформить целыми анчоусами, каперсами, дольками лимона и подать.