Телятина тушеная с перцем и помидорами

• телятина - 300г
• перец болгарский (крупный) - 1 шт.
• помидор - 4 шт.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• итальянские травы - по вкусу
• острые специи - по желанию.

Мясо промыть, обсушить, нарезать полосками (поперек волокон, чтобы оно не было жестким). Быстро обжарить телятину на большом огне на растительном масле.

Болгарский перец промыть, удалить сердцевину. Нарезать полосками. Помидоры помыть, нарезать дольками, вырезав плодоножки.

Положить овощи к мясу на сковородку, посолить, добавить пряности, уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 15 мин.