Сувлаки из телятины

• телятина (мякоть) - 1кг
• для маринада: лимонный сок - 2 ст.л.
• орегано - 1 ст.л.
• оливковое масло - 8 ст.л.
• базилик (листиков) - 50г
• соль, перец - по вкусу.

Телятину поместить в неглубокую емкость, залить маринадом и оставить на 2-3 часа. Затем нанизать мясо на шпажки и запечь на 2-3 часа. Затем нанизать мясо на шпажки и запечь в гриле до готовности.

Для приготовления соуса дзадзыки смешать 200 г несладкого йогурта, 100 г тертого свежего огурца, 3 измельченных зубчика чеснока и 2 ст. л. мяты.

Подавать сувлаки с гарниром из отварного риса, зеленым салатом и соусом.