Телятина по-австралийски

• телятина (большие куски) - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• мед - 2 ст.л.
• сок - 1/2 лимона
• тимьян (сухой или свежий) - по вкусу
• растительное масло (для жарки)
• репчатый лук - 2 шт.
• сливки - 200-250 мл
• для гарнира: банан - 1-2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• перец (молотый) - по вкусу
• сухари панировочные.

Каждый кусок мяса разрезать на две части, слегка отбить с двух сторон. В миске соединить мед и лимонный сок. С помощью венчика взбить все до однородной консистениции. Обмакнуть в маринад каждый кусочек мяса и сложить в миску. Посыпать мясо тимьяном. Накрыть миску пленкой и убрать на час в холодильник.

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости в сковороде, затем переложить лук на блюдо. В сковороду, где жарился лук, выложить куски мяса, обжарить до готовности, затем посолить и переложить на блюдо.

Банан очистить, нарезать небольшими кусками, поперчить. Обмакнуть каждый кусок банана в яйцо. Затем запанировать в сухарях. Обжарить банан в той же сковороде, где жарилось мясо. Готовые бананы переложить на блюдо.

Вернуть в сковороду мясо и лук. Залить содержимое сковороды сливками, закрыть крышкой и тушить минут 15-20. Переложить мясо на блюдо, рядом положить бананы и подать к столу.