Салат из хамсы с луком

• хамса - 400г
• репчатый лук - 3 шт.
• растительное масло - 100г
• уксус - 1 ст.л.
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Рыбу вымочить в подкисленной воде, удалить головы, внутренности, очистить, нарезать и разложить. Украсить кольцами лука и зеленью петрушки, залить растительным маслом и уксусом.