Салат овощной с хамсой

• хамса (филе соленая) - 200г
• картофель (отварной) - 4 шт.
• огурцы - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• зеленый салат (листья) - 60г
• масло растительное - 3 ст.л.
• уксус (3%) - 4 ст.л.
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Картофель, огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте часть листьев зеленого салата. Морковь нарежьте тонкими кружочками, припустите в части масла с небольшим количеством воды. Охладите.

Подготовленные овощи и нарезанную ломтиками хамсу выложите слоями на блюдо, выстланное листьями салата. Заправьте оставшимся маслом и уксусом.

Оформите зеленью.