Рисовый салат с орехами пекан

• коричневый рис - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• зеленый лук - 1 небольшой пучок
• сельдерей - 1/2 стакана
• зелень петрушки - по вкусу
• орехи пекан - 1/3 стакана
• сушеная смородина - 1/3 стакана
• фундук - 1/3 стакана
• масло оливковое - 3 ст. л.
• свежевыжатый лимонный сок - 3 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• тмин - 1 ч.л.

Рис перебрать, промыть, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой кастрюлю и варить до готовности (не перемешивая). Готовый рис переложить в большую миску, разрыхлить и дать остыть. Затем добавить мелко нарезанные лук, сельдерей, петрушку, измельченные орехи и смородину. В отдельной посуде перемешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, тмин и полученным соусом полить салат. Оставить ненадолго настояться и подавать к столу.