Котлеты из бычков

• бычки - 1кг
• лук репчатый яйцо - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• манная крупа - 1 ст.л.
• соль, перец - на вкус.

Рыбу моем, отрезаем головы, хвосты, плавники, потрошим. Моем бычков. Пропускаем через мясорубку три раза. Пропускаем через мясорубку. Добавляем перекрученный через мясорубку лук.

Делаем фарш из бычков. В фарш кладем манную крупу, сухари, яйцо, солим и перчим. Формируем котлеты

Котлеты и обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности. Жарим котлеты с двух сторон Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, растительное масло должно быть разогрето.