Салат с перцем, сырами и орехом пекан
- перец болгарский - 8 шт.
- масло оливковое - 1/4 стакана
- чеснок (толченый) - 8 зубчиков
- фета (полумягкая) - 150г
- орехи пекан (засахаренные) - 100г
- сыр козий (твёрдый) - 150г
- лук зеленый (или лук-шнит) - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Перцы сначала испечь, затем почистить от кожицы. Порезать перцы на нетонкие полоски и обжарить с маслом и чесноком до мягкого состояния.
Сыры нарезать мелкими кубиками, лук измельчить (у меня был зелёный). Сыры, лук, орехи и перец заправить чёрным перцем и солью и пермешать.