Страсбургский пирог с паштетом и грибами

• тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 500г
• яйцо - 1 шт.
• для начинки: паштет из гусиной печени (готовый) - 500г
• шампиньоны (консервированные) - 300г
• маслины (для украшения).

Шампиньоны тонко нарезать и смешать с паштетом. Тесто раскатать и перенести на смазанный растительным маслом противень, в центре по кругу выложить начинку, аккуратно подвернуть края, сформировав круглый открытый пирог, смазать поверхность пирога сырым яйцом.

Выпекать открытый пирог при температуре 180С 15 минут. Подавать пирог на блюде, перед подачей разрезать на кусочки и украсить маслинами.