Бисквитный рулет с фундуком

• яйцо - 3 шт.
• мука - 120г
• сахар - 150г
• разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
• кипяток (крутой) - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• для крема: мука - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• молоко - 0.7 стакана
• сгущенка вареная - 2 ст.л.
• фундук (измельчённый) - 50г
• ванилин - по вкусу.

Белки отделяем от желтков, белки взбиваем в крутую пену с половиной сахара. Желтки взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Желтки вливаем в белки, смешиваем, добавляем муку и разрыхлитель с ванилью. Всё перемешиваем. В получившееся тесто вливаем 3 ложки крутого кипятка, хорошо перемешиваем.

Получившееся тесто выливаем на лист застеленный кулинарной бумагой. Отправляем в духовку при 180С на 10-15 мин.

Готовим крем: Яйцо, муку, сахар и молоко взбиваем миксером и отправляем в микроволновую печь на 4 мин. Достаем и опять взбиваем, получается заварной крем. К нашему крему добавляем, фундук и сгущёнку, перемешиваем. Крем готов.

Бисквит готов, перекладываем его с листа на стол. Смазываем нашим кремом,оставляя один край 5-10 см не смазанным,это будет нижняя нашего рулета.

Сворачиваем рулет.Ставим в холодильник на 30 мин. После.Режим. Посыпаем тёртым шоколадом.