Маджуни

• круглозерный рис - 1кг
• сахар - 1/4 стакана
• мёд - 100г
• черный перец (свежемолотый) - 1 ч.л.
• масло (для смазывания).

Поставьте на огонь кастрюлю с 2 л воды и доведите до кипения. Тщательно промойте рис и засыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите, помешивая, на слабом огне до получения однородной массы, не меньше 30 мин.

Всыпьте в рис сахар, добавьте мед и черный перец, тщательно перемешайте, накройте крышкой, пусть потомится 5 мин.

Выложите горячую массу в противень с бортиками, смазанный маслом, разровняйте ложкой, разрежьте острым ножом на красивые ромбики и остудите, примерно 1 ч.

Выложите ромбики на тарелку и несите на стол.