Уха из минтая

• минтай (филе) - 1-2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.

Налить в кастрюльку воды, довести до кипения. Положить в кипящую воду порезанные кусочки филе минтая, луковицу,морковь.После того как бульон будет готов, вытащить морковь с луком. Бульон заправить порезанными картофелем, морковью, луком, хорошо посолить. В конце взбить яйцо влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, в суп.