Минтай запеченный в сметане с овощами

• минтай - 700г
• картофель - 8 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• приправа (для рыба) - по вкусу
• сметана - 200г
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• черный перец - по вкусу
• соль - щепотка
• рис (для гарнира).

Почистить минтай, затем удалить все кости, и промыть под проточной водой. Затем филе минтая порезать на довольно таки крупные кусочки. Овощи очищаем и промываем. Картошку и морковь режем крупно. Лук можно порезать полукольцами или кубиками. Затем в горшочек укладываем слоями картофель, лук, морковь и минтай. Добавляем в горшочек чуть-чуть масла.

Делаем сметанный соус, по данному кулинарному рецепту, в сметану добавляем кипяченой воды, высыпаем специи, солим, перемешиваем. Затем заливаем все те ингредиенты сметанным соусом.

Духовку разогреваем до 200С. и ставим наш горшочек запекаться. Время приготовления примерно час, если учитывать то, что минтай печется 30-35 минут. Подавать можно по желанию как в горшочках, если у вас порционные горшочки, так и выложив красиво на блюдо. Минтай обычно подают с вареным рисом.