Пирог с минтаем и грибами

• для пирога: слоеное дрожжевое тесто - 250г
• минтай (филе) - 700г
• лесные грибы - 500г
• репчатый лук - 2 шт.
• сыр - 200г
• соль - по вкусу
• для соуса: майонез - 150г
• томатная паста - 150г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.

Небольшими кубиками порезать сыр. Мелко нарезать репчатый лук. Почистить, промыть грибы и обжарить вместе с луком на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Смешать с томатной пастой яйца, добавить майонез и муку, хорошенько перемешать. Нарезать филе минтая.

Тонко раскатать дрожжевое тесто. Распределить по противню. Поверх теста положить слой минтая, затем грибочки и лук. Посыпать тертым сыром и залить соусом. Выпекать в духовке до готовности.