Фрикадельки с начинкой из овечьего сыра

• смешанный фарш - 600г
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• панировочные сухари - 4 ст.л.
• овечий сыр или фета или брынза - 100г
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло (для жарки).

Луковицу нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Фарш, яйцо, панировочные сухари, лук (кубиками) и чеснок перемешать. Приправить солью и перцем.

Сыр нарезать на 8 кусочков. Из фарша сформовать 8 продолговатых фрикаделек и в каждую фрикадельку в середину вложить по кусочку сыра.

Разогреть масло на сковороде. Жарить фрикадельки, переворачивая около 8 минут.

В качестве гарнира можно подать рис и овощи.