Фрикадельки из вареной колбасы с чесночником или дудником

• колбаса вареная - 200г
• хлеб белый - 3-4 шт.
• мука - 3 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чесночник (мелко нарезанные листья) - 1/2 стакана
• или дудник (мелко нарезанные листья) - 1/2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Колбасу мелко нарезать, хлеб намочить в воде или молоке, вбить яйца, добавить зелень и муку, посолить, поперчить, разделать массу на шарики величиной с грецкий орех, варить в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Вынуть шумовкой, подавать с отварным картофелем и жареным луком.