Фрикадельки из сухарей с сыром жареные

• сухари - 150г
• сливки - 1 стакан
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сметана - 1/2 стакана
• сыр (тёртый) - 2 ст.л.
• мука - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Сухари поломать, залить сливками, протереть. Яйца растереть, добавить, не переставая растирать, растопленное масло, тертый сыр, сухари, сметану, муку.

Скатать фрикадельки, обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в масле.

Положить горкой на блюдо, украсить обжаренными в масле веточками петрушки.