Фрикадельки с соусом из помидор

• куриные грудка - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• для соуса: лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• томат - 4 шт.
• петрушка, укроп - по вкусу
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Грудки и луковицу помыть. Порезать грудку на небольшие кусочки. Добавить мелко нарубленный лук. Измельчить грудку и лук блендером для получения однородной массы. Из полученного фарша мокрыми руками накатать маленьких фрикаделек. Отварить фрикадельки в курином бульоне.

Чеснок порубить, лук порезать кубиками. Помидоры надрезать, обдать кипятком и освободить от кожицы. Лук и чеснок слегка припустить на растительном масле. Добавить, порезанные кубиками помидоры, соль и сахар. Потушить до размягчения помидоров 5-10 минут. Порубить зелень.

Смешать соус и фрикадельки. Добавить зелень. Фрикадельки с соусом из помидор можно подавать как отдельное блюдо или вместе с гарниром.