Гратен с картофелем и грибами

• картофель - 5 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• бекон - 100г
• шампиньоны - 250г
• укроп - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - 2 ст.л.
• йогурт - 200г
• сливки - 200г
• твердый сыр (тертый) - 200г
• сливочное масло - 1 ч.л.

Картофель тщательно помыть щеткой. Варить в "мундире" 20 минут. Слить воду и обдать холодной водой. Очистить и нарезать пластинами толщиной 0,5 см.

Бекон и лук нарезать кубиками, грибы-пластинами. В растительном масле обжарить бекон 2-3 минуты, добавить лук, перемешать и обжарить грибы. Жарить до золотистого цвета, посолить,поперчить. Выключить плиту. Добавить измельченный укроп и по ложке примешивать йогурт.

Вилкой взбить сливки с сыром. Немного сыра оставить для присыпки. Форму для тарта смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофеля, накрыть грибами, разровнять, накрыть следующим слоем картофельных пластинок и распределить по поверхности сливки с сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180С - 20 минут. Достать картофельный гратен с грибами из духовки, посыпать оставшимся сыром. Выпекать еще 15 минут до образования золотистой, хрустящей корочки.