Салат рыбный по-гречески

• сельдь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• салат кочанный - 1 головка
• салатная заправка - 1/2 стакана
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Вымоченную сельдь очистить, филе нарезать кусочками. Луковицу нарезать кружочками, помидор - дольками. Из перца удалить плодоножку и семена, обдать его кипятком и нарезать колечками или брусочками. Головку салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце.

На середину тарелки положить головку салата, вокруг нее - филе сельди, лук, помидор и сладкий перец. Полить салатной заправкой и посыпать нарезанной зеленью петрушки.