Салат из копченой рыбы и манго
- лосось, сардина (копченая рыба) - 300г
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- лук репчатый (белый) - 1 шт.
- манго - 1 шт.
- мята, петрушка (зелень) - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л.
- лимонная цедра (тертая) - 1 ст.л.
- для заправки: оливковое масло - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рыбу почистите от кожуры и костей, порежьте или разделите руками на кусочки. Обе луковицы почистите, и порежьте тоненькими полосками, положите в тарелку. Почищенное манго порежьте на кусочки разного размера и положите в тарелку, добавьте зеленые листочки петрушки и мять. Сбрызните лимонным соком и притрусите цедрой. Потом добавьте кусочки рыбы.
Все составные части заправки хорошо перемешайте, полейте салат, после чего осторожно перемешайте и охладите.