Салат из судака с гранатовым соком

• судак (отварное филе) - 300г
• гранатовый сок - 70 мл
• зерна граната - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• салат (листовой) - 1 пучок
• кинза (зелень) - 1 пучок
• соль, перец - по вкусу.

Филе судака нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, залейте смесью гранатового сока и оливкового масла, оставьте на 15 мин.

Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Зелень кинзы вымойте, мелко нарежьте.

Кусочки судака выложите на листья салата, сверху положите кольца лука. Посыпьте кинзой, полейте смесью, в которой мариновалась рыба. Украсьте салат зернами граната.