Салат из судака с соусом из свежих помидоров

• судак (отварное филе) - 400г
• помидор - 2 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• кинза (зелень) - 1/2 пучка
• базилик - 1/2 пучка
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль, красный перец (молотый) - по вкусу.

Помидоры вымойте, обдайте кипятком, снимите кожицу и крупно нарежьте. Чеснок очистите, вымойте. Зелень базилика и кинзы вымойте, нарубите.

Для приготовления соуса смешайте в блендере помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло, соль и перец в однородную массу.

Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте кольцами. Филе судака нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тарелку, сверху положите кольца болгарского перца. Полейте салат приготовленным соусом.