Салат из рыбы с морковкой и луком

• белая рыба (треска, судак, минтай) - 600г
• репчатый лук - 2.5 шт.
• морковь - 1 шт.
• петрушка (зелень) 1/2 пучка
• лавровый лист, перец (горошек) - - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло (для жарки)
• сыр - 100г
• майонез - 200г.

Филе рыбы промыть под водой, обсушить, нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, положить зелень, нарезанную половинку луковицы, рыбу, лаврушку, перец горошком, чуток подсолить и отварить до готовности.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Оставшиеся луковицы очистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле.

Готовую рыбу вытащить от кастрюли, остудить и разделать на мелкие кусочки. Поставить на тарелку кольцо и выложить рыбу первым слоем. Смазать слой рыбы майонезом.

Затем выложить слой лука. Смазать майонезом. Выложить морковь. Смазать майонезом. Снять кольцо. Салат посыпать тертым сыром.

Украсить салат по своему вкусу и подать к столу.