Свиные отбивные с пармезаном
- свинина (шея, толщиной 1.5 см) - 2 шт.
- соль и перец - по вкусу
- сыр пармезан - 15г
- лимонный сок - 1/2 ч.л.
Свиную шею вымыть и нарезать на кусочки толщиной 1,5 см. Немного отбить тупой стороной ножа. Посолить и поперчить. Сыр натереть на мелкой терке.
Жарить на смазанной маслом сковороде на достаточно сильном огне до готовности (примерно по 7-8 минут на каждую сторону).
Перекладываем мясо на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем пармезаном и наслаждаемся.