Салака копченая с яйцом

• салака (горячего копчения) - 250г
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное (или подсолнечное) - 1.5 ст. л.

У копченой салаки отделить голову, внутренности и кожу, положить на порционную сковороду с маслом и прогреть, затем вылить на рыбу яйцо, посыпать солью и довести до готовности в жарочном шкафу, электрогриле или на плите, покрыв сковороду крышкой.