Сибас на пару с овощами

• чеснок - 2 зубчик
• морковь - 150г
• перец, соль - по вкусу
• сибас - 500г
• лимон или лайм - 1 шт.
• капуста цветная - 200г
• розмарин - по желанию
• брокколи - 200г.

Очищаем морковь и тоненькими кружочками нарезаем. Так же мелко нарезаем зелень и измельчаем чеснок. Затем перекладываем в посуду и смешиваем. Добавим сюда сока из половинки лимона или лайма, перемешиваем.

Рыбу очищаем и фаршируем зеленью. Не забываем посолить и поперчить. Затем рыбу выкладываем в пароварку. Воду наливаем так, что бы до дна пароварки она не доходила.

К рыбе добавляем овощи, солим. Доводим до кипения воду, накрываем крышкой. Примерно минут десять варим овощи и рыбу на пару. Добавляем розмарин и варим еще минут пятнадцать.

После выкладываем рыбу и овощи на блюдо и можем подавать.