Салат из цветной капусты с фасолью и отварными овощами
- цветная капуста - 300г
- стручковая фасоль - 100г
- морковь - 100г
- сладкий перец - 100г
- растительное масло - 50 мл
- петрушка или кориандр (зелень).
Капусту, фасоль, морковь отварить. Морковь, капусту и перец нарезать кубиками, стручки фасоли нарезать на кусочки длиной около 1 см. Перемешать подготовленные продукты и заправить растительным маслом. Салат из цветной капусты посыпать мелко нарезанной зеленью.