Бобы черные с чесноком
- бобы черные - 250г
- шпиг - 60г
- масло сливочное - 10г
- тмин - 2г
- семена тыквa (очищенные) - 30г
- соль - по вкусу.
Бобы перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 12 часов, затем варят 2 часа и воду сливают. Шпиг мелко нарезают кубиками, обжаривают в масле, смешивают с бобами, толченым чесноком, тмином, семенами тыквы и прогревают. Подают в горячем виде.