Кауса (Causa)

• картофель - 1кг
• лук репчатый - 200г
• лимон - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• консервированный тунец - 1 банка
• майонез - 100г
• зеленый горошек (консервированный) - 400г
• соленые огурцы - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• петрушка, укроп - по вкусу
• куркума, маслины - по вкусу
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Картофель отварить и пропустить через мясорубку. Добавить в него соль, черный молотый перец, куркуму, растительное масло, выжать сок 2-х лимонов, сделать густое тесто. Для приготовления начинки мелко нарезать лук и соленые огурцы, смешать их с майонезом и мелкими кусочками тунца. Разделить картофельную массу на 2 равные части и раскатать их в слои толщиной 1,5-2 см. На один из них выложить начинку и накрыть сверху вторым.

Любой формой (или ножом) вырезать порции, украсить их мелко протертым белком вареного яйца, маслиной, веточкой петрушки и зеленым горошком.