Мусс из брусники с медом

• брусника - 300г
• яйцо (белок) - 3 шт.
• мёд - 3 ст.л.

Промытую бруснику протереть через сито, добавить к полученному пюре мед. Яичные белки взбить до пышной пены, постепенно, по 1 чайной ложке, добавляя к ним приготовленную брусничную массу. Готовый мусс поставить на 2—3 часа в холодное место.

К столу подавать с молочным коктейлем или с мороженым.