Курица с кокосовой стружкой на гриле

• соевый соус - 1/2 стакана
• столовый уксус - 1/2 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• чёрный перец (молотый) - по вкусу
• курица (грудка филе, кусочками) - 4 шт.
• лимонный сок - 1/4 стакана
• соль - по вкусу
• несладкая кокосовая стружка - 75г
• зеленый лук (мелко* нарезанный) - для украшения.

Для маринада: смешать соевый соус, уксус, чеснок, молотый чёрный перец. Перемешать. Мариновать курицу в холодильнике 2-4 часа.

Разогреть гриль и жарить курицу 20-25 минут, или до готовности. Маринад от курицы вылить.

Выложить готовую курицу в миску, полить лимонным соком, посолить, если нужно. Посыпать кокосовой стружкой и 3/4 лука, все перемешать. При подаче посыпать оставшимся луком.