Рисовые котлеты с куриным фаршем

• коричневый рис - 1/2 стакана
• курица (фарш) - 300г
• яйцо - 1 шт.
• зелень - 1 пучок
• мука - 2 ст.л.
• масло растительное (для жарки)
• соль, перец - по вкусу.

Сварить коричневый рис, он более плотный чем белый и котлеты с ним не развалятся. Вы можете также добавить например пшеницу, или семена редиса или перловку. Готовый рис смешать с фаршем. Посолить и поперчить.

Мелко нарезать зелень и добавить в фарш, все хорошо перемешать. Добавить яйцо, снова перемешать до однородности.

Сформировать небольшие котлетки, обвалять котлеты в муке и обжарить их на растительном масле около 5 минут с каждой стороны.