Котлеты куриные с гречкой

• фарш куриный - 500г
• гречка - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• жир (для жарки)
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу.

Гречку попарить в воде 5-10 мин. Смешать фарш, нарезанный лук, яйцо, толченый чеснок. Добавить гречку, соль, специи. Разделать небольшие круглые котлетки и обжарить их в небольшом количестве жира. В кастрюльку влить полстакана воды, молока или сметаны, разбавленной молоком.

В кипящую жидкость уложить котлеты слоями, перекладывая их морковью, нарезанной кружочками. Варить 20-25 мин на медленном огне. Крупа разварится. Можно подавать без гарнира с зеленью. Блюдо очень хорошо для детей, которые, как правило, не любят есть с хлебом.