Маффины ванильные с изюмом

• мука пшеничная - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
• изюм (без косточек) - 100г
• ванилин - на кончике ножа.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин и столько муки, смешанной с разрыхлителем, чтобы получилось тесто, как на оладьи. В конце всыпьте изюм, еще раз перемешайте.

Формочки, смазанные маслом, заполните на 3/4 и выпекайте маффины 20 минут при 180С