Творожные маффины

• мука - 400г
• яйцо - 2 шт.
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• коричневый сахар - 4 ст.л.
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• молоко - 50 мл
• ванилин - 1 ч.л.
• творог - 200г.

Добавить разрыхлитель в муку и просеять через сито в миску.

В отдельной миске взбить яйца венчиком. Добавить сахар, ванилин, молоко (комнатной температуры), растительное масло.

В центре просеянной муки проделать углубление и влить туда полученную смесь. Тщательно перемешать. Добавить творог (20% жирности). Снова все тщательно перемешать, лучше конечно здесь использовать миксер.

Готовое тесто разлить по формочкам на 2/3 по высоте и выпекать 25 минут при температуре 200С.