Салат из турецкого гороха со свеклой

• свекла (вареная) - 250г
• турецкий горох нут (консервированный) - 400г
• изюм - 50г
• базилик - 20г
• морковь - 1 шт.
• белокочанная капуста (маленькая) - 1/2 шт.
• лимон - 1 шт.
• йогурт греческий - 150г
• мята - 20г
• оливковое масло - 2 ст.л.

Порубить свеклу; слить и промыть нут и положить овощи в большую салатницу. Добавить изюм. Порвать базилик и натереть на терке морковь. Мелко нашинковать капусту и добавить в миску. Порезать пополам лимон и выдавить в миску сок.

Положить йогурт в другую миску. Мелко порезать мяту и добавить к йогурту с маслом. Приправить солью и перцем. Полить салат и перемешать. Подавать сразу же.