Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп с турецким горохом, рожками и шпинатом

  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лук репчатый (мелко нарезать) - 1 шт.
  • чеснок (раздавить) - 1 зубчик
  • майоран (сушеный) - 1 ч.л.
  • розмарин (сушеный) - 1/2 ч.л.
  • шпинат (свежий) - 450г
  • нута (вареный) - 200г
  • говяжий бульон - 1.5 л
  • макаронны - 100г
  • соль - 2 ч.л.
  • черный перец (молотый) - по вкусу
  • сыр пармезан (тертый) - 60г
  • оливковое масло - 1 ст.л.

Разогреть оливковое масло в кастрюле и подрумянить в нем лук в течение 10 минут. Добавить чеснок, майоран и розмарин и жарить еще 2 минуты, затем положить шпинат, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.

Добавить турецкий горох, влить бульон и довести до кипения. Положить в суп макаронные изделия, убавить огонь и варить на медленном огне, помешивая, пока рожки не сварятся. Посолить, поперчить и разлить. Посыпать тертым сыром

Подобрано Готовим.РУ