Гороховый суп с охотничьими колбасками

• горох (сухой дроблёный) - 270г
• вода - 2.5 л
• колбаски охотничьи - 350г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло подсолнечное - 50 мл
• петрушка (свежая) - 1/2 пучок
• лавровый лист - 2 шт.
• перец чёрный (горошек) - 10 шт.

Для приготовления вам понадобятся: 1,5 стакана лущеного гороха, охотничьи колбаски, картофель, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и зелень для украшения.

Почистить и порезать кубиками картофель, морковь и лук. Охотничьи колбаски порезать кружочками.

Вскипятить воду, посолить, запустить картофель и варить 5 минут, затем добавить промытый горох, лавровый лист и перец горошком, варить под крышкой на медленном огне 30 минут.

На растительном масле обжарить лук и морковь.

Когда горох станет мягким, добавить морковь, лук и колбаски, после чего варить ещё 10 минут.