Пудинг морковный с рисом и творогом

• морковь - 1 шт.
• молоко - 1/4 стакана
• рис - 1 ст.л.
• яйцо - 1/2 шт.
• сахар - 2 ч.л.
• творог - 50г
• сливочное масло - 2 ч.л.

Очищенную морковь мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить молоко, масло (половину нормы) и тушить до готовности. Добавить отварной рис, протертый творог, сахар, оставшееся масло, желток, все хорошо вымешать и осторожно ввести взбитый белок.

Полученную массу выложить в форму или глубокую сковороду, разровнять, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.